表参道のブランドストリートから少し裏手に入ったところ。ブティックが並ぶ一角にあるビルの地下、コンテンポラリー・フレンチレストランを率いる岸本直人シェフ。かねてより取り組んできた日本の素材への探求は、和食料理人との交流で新たな刺激を受け、ますます料理の領域を広げている。低糖質メニューは昼夜とも13650円のコースのみ。通常のメニューとさほど変わらない。例えばそば粉のガレットには四万十川の青さのりを混ぜ、筍と貝柱、菜の花を散らして春らしさを演出。ふぐの白子を使った〝ロワイヤルふぐ〟は、ダシと甘海老を焼いて香りをつけたフュメを注いで味わう。北海道の仔羊の炭火焼きも通常メニューと同じ。糖質制限のために変更したのは、前菜の野菜のテリーヌに糖質の高い根菜や野菜を使わず、花や茎を使ったこと。タラバガニに通常はじゃがいものフリットを添えるが、糖質が高いので松の実とくるみに変更。「むしろ香ばしさが強調されて、こちらが好きという人もいます」。岸本シェフらしい新たな一品が成立する。デザートのブランマンジェにはシュガーカットゼロを使用。アーモンドの風味にフルーツソースが華やかさを添える。