論文
今の世界の栄養学の潮流や持続血糖モニタリングの普及のことを考えると、油脂に対する概念が大きく変わる時代に入るものと確信しています。それに関わる研究論文の第一弾として以下の論文をpublishしました。ご興味のある方はご覧ください。

JMAＪ(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40416032/)