アメリカカリフォルニア州にあるピスタチオ農家と共同した、オリジナル原料を使用。
「食べごろ」に熟した実だけを収穫し、時間をかけて乾燥させ、ピスタチオの色と風味を保持するため専用サイロで保管しています。
遠赤焙煎で丁寧に焼くことでピスタチオ独特の甘みを閉じ込めています。